熟醉大閘蟹
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酥炸西紅柿
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比生浸醉蟹安全 比清蒸沾醋鮮！
烹飪步驟
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步驟 1/9
備料配齊 -
步驟 2/9
生薑切片
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步驟 3/9
醬油入鍋 加一小杯水 加入所有香料薑片大火煮沸小火煮十五分鐘左右 倒入那一小勺白酒 再倒入花雕酒同時關火 自然涼透 撈出所有香料 放入冰箱冷藏
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步驟 4/9
大閘蟹刷洗乾淨 一鍋水燒開 放入大閘蟹隔水蒸
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步驟 5/9
十五分鐘以後關火蟹熟
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步驟 6/9
趁熱逐個排齊放入冰冷滷料（放齊為了節省空間）
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步驟 7/9
儘量浸沒螃蟹 滷水不夠浸不沒螃蟹 就只有隔半天上下翻騰一遍
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步驟 8/9
放冰箱浸至一天半左右（今天上午浸最早到明天晚上開吃）
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步驟 9/9
鮮美可口！
小貼士
香料不可過多 太多會搶走醬油和花雕的鮮香！！！
釋出於 2019-01-13
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