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話梅熟醉大閘蟹
7.3萬 熱度 12 收藏
香曼肥
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食材
大閘蟹 12只
話梅 30克
高度白酒 10克
鮮姜 30克
薄鹽生抽 500克
美極鮮醬油 70克
白糖 300克
陳年花雕 600克
幹辣椒碎 15克
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    1、將大閘蟹沖刷乾淨,綁好線繩,放入蒸鍋中蒸熟,取出去掉線繩徹底晾涼。
  • 步驟 2/2
    2、將其他所有原料放入一個乾淨無油的密封容器中,放入徹底晾涼的熟蟹浸沒,封號蓋子放入冰箱浸泡24小時即可。
釋出於 2018-08-09
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