俗話說“菊黃蟹肥秋正濃”，隨著九月的到來，中秋節大團圓闔家歡樂。而中秋節除了月餅之外，大閘蟹也是人們餐桌上不可少的中秋美食之一。

大閘蟹可以用來蒸、煮、炒、醃製等。大多是拿來清蒸，以保持它的原汁原味。

大閘蟹又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、螃蟹。形狀威武雄壯，味道絕對鮮美。是中國久負盛名的美食。大閘蟹的蟹肉含有豐富的蛋白質，含有多種維生素，含有豐富的不飽和脂肪酸，鈣、鋅、鐵、銅和磷等礦物質。

菜系：家常私房菜

口味：清淡

工藝：蒸