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麻辣十三香小龍蝦
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Keeey丶
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食材
小龍蝦 約4斤
姜 適量
蔥 適量
桂皮 適量
八角 適量
香葉 適量
茴香 適量
花椒 適量
辣椒醬 適量
幹辣椒 適量
十三香 適量
啤酒 2瓶
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將小龍蝦反覆沖洗，用牙刷刷洗蝦身，剪去蝦鬚，蝦尾中間一片擰拉一下去除蝦腸清洗乾淨，瀝乾水分。
  • 步驟 2/5
    鍋熱放油，放花椒炒香後取出花椒。
  • 步驟 3/5
    放蔥、姜、幹辣椒、八角、桂皮、茴香、香葉、辣椒醬爆香。
  • 步驟 4/5
    放入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅、蝦身捲曲。
  • 步驟 5/5
    倒入啤酒燒開，放適量十三香、鹽，轉中火燒15分鐘左右，待湯汁收濃即可。
釋出於 2018-12-21
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