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十三香小龍蝦
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滴臥嗣陝唾
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時間:10-30分鐘
食材
小龍蝦 750g
蒜頭粒 15g
生薑片 5片
青椒 3個
花椒 3g
草果 2個
五香粉 適量
老抽 3勺
生抽（看個人口味鹹淡酌情新增） 6勺
香辣醬 適量
老乾媽 適量
香菇醬 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將大蒜頭剝好，生薑切片備用，各種食材準備好，龍蝦洗淨瀝乾水
  • 步驟 2/4
    鍋中倒入油熱鍋後放入生薑花椒粒爆香
  • 步驟 3/4
    倒入小龍蝦煸炒至顏色泛紅，灑些許料酒（口味重的可以加少許鹽），接著倒入清水（水量蓋過龍蝦以上），放入草果等其他所有配料蓋上鍋蓋大火燒至湯水沸騰後轉中火繼續煮至湯水收幹（其中需要開啟幾次鍋蓋翻動幾下，使之味道均勻，喜歡湯水多點的可以不用等到汁水收幹），待龍蝦出鍋之前放入青椒塊翻炒幾下就可以出鍋啦
  • 步驟 4/4
    鮮香美味的小龍蝦出鍋啦～
釋出於 2018-10-01
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