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麻辣大龍蝦
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花非洲的小白臉

吃了“燒蝦師”的麻辣小龍蝦後，覺得實在太累了。所以決定複製，用大的龍蝦尾來做。非常成功，也不難。有興趣的朋友可以試試（在北京的三源裡市場，這四個龍蝦賣我兩百五十元，還行！）

食材
蒜 一頭
姜 六片
大龍蝦（可以用冰鮮的） 4條
幹辣椒 一把
麻辣火鍋料 半包
花椒 一小把
青蔥 1大根
香葉 5片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把蔥切成段
  • 步驟 2/14
    把幹辣椒用清水洗一洗
  • 步驟 3/14
    把蒜剝好待用
  • 步驟 4/14
    把姜切厚片
  • 步驟 5/14
    把龍蝦洗好，中間剪開除腸
  • 步驟 6/14
    把龍蝦切成中塊
  • 步驟 7/14
    準備火鍋料
  • 步驟 8/14
    加兩大勺菜油，放入姜，蒜和香葉爆香
  • 步驟 9/14
    加入青蔥稍微炒一下
  • 步驟 10/14
    放入幹辣椒
  • 步驟 11/14
    加入半包火鍋料炒勻
  • 步驟 12/14
    加入龍蝦塊，大火快炒
  • 步驟 13/14
    加入一杯水，煮開後轉小火燜15分鐘
  • 步驟 14/14
    擺盤上桌
釋出於 2019-01-01
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