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湖南麻辣小龍蝦
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仔淨唾接途

麻辣小龍蝦真的是湖南菜的一大代表作品 夜宵的不二選擇 我們家做麻辣小龍蝦都是十斤以上 不吃到酣暢淋漓就不會停！！

食材
龍蝦 十斤
小米辣 很多
泡椒 兩包
老薑 兩大個
蒜 很多
蔥 一把
香菜 一把
鹽 適量
老抽 兩鏟
雞精 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將蝦洗淨 把蝦殼剪開 方便食用
  • 步驟 2/12
    洗淨蔥
  • 步驟 3/12
    洗好香菜
  • 步驟 4/12
    準備好老薑 切片
  • 步驟 5/12
    把切好的老薑 小米辣 泡椒 都裝在一個盤子裡 備用
  • 步驟 6/12
    倒油 等油熱上來放龍蝦 爆紅後剷出備用
  • 步驟 7/12
    爆成這樣後即可剷出
  • 步驟 8/12
    把辣椒生薑蒜頭爆香 加入鹽和醬油雞精 可適量加入豆瓣醬
  • 步驟 9/12
    爆香後加入小龍蝦
  • 步驟 10/12
    蔥 香菜切段備用
  • 步驟 11/12
    投入後加水煮十分鐘
  • 步驟 12/12
    出鍋！
小貼士

調料的分量依據小龍蝦的分量投入  嗜辣的人可多加一些小米辣和豆瓣醬剁辣椒（小徐瓜瓜的大沖辣椒）

釋出於 2018-07-01
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