jxcaipu logo
砂鍋基圍蝦粥
10.7萬 熱度 13 收藏
光明磊落

前幾天做了幾次砂鍋版的基圍蝦粥。我家寶貝稱它為海鮮粥

食材
大米 1碗
水 8碗
基圍蝦 半斤
香菇幹 5朵
香菜 3棵
色拉油 1勺
鹽 少許
料酒 少許
姜 兩皮
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    米洗淨，放入砂鍋中，加入色拉油拌一下，然後加水，開文火燒開。
  • 步驟 2/5
    香菇幹至少提前二小時泡發，然後切細片。蝦放冰箱冷凍半小時後拿出剝皮，加料酒、鹽、姜醃製一會。香菜洗淨切小段。
  • 步驟 3/5
    燒開後改小火，煮約15分鐘。加入香菇，開文火煮5分鐘。
  • 步驟 4/5
    加入蝦仁，蝦仁熟後加入鹽、味精或雞精調味。
  • 步驟 5/5
    加上香菜，關火後就可以吃了。剛煮好的粥非常燙，所以要慢慢吃。
釋出於 2018-06-10
179
相關菜譜
寫評論