Name: 基圍蝦沙鍋粥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 大米 200g; 糯米 50g; 蝦 200g; 芹菜 100g; 西蘭花 80g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蒜 適量

基圍蝦沙鍋粥

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英武可

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基圍蝦沙鍋粥

時間:10-30分鐘

食材

大米 200g

糯米 50g

蝦 200g

芹菜 100g

西蘭花 80g

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烹飪步驟

步驟 1/6

大米洗淨放清水泡一小時，倒入砂鍋中，加入三碗水，大概水位加到砂鍋三分之二處就差不多了，開火大火煮沸
步驟 2/6

芹菜切小段備用
步驟 3/6

西蘭花掰小朵備用
步驟 4/6

基圍蝦洗淨剪掉爪子，開背挑出蝦線
步驟 5/6

水開後改小火用勺子順一個方向攪拌使米滿滿粘稠，舀出一勺米觀察大米差不多八成熟就可以加入蝦子，然後放入姜蒜煮兩分鐘後加入蔬菜
步驟 6/6

繼續攪拌，觀察蔬菜差不多熟了加入鹽和油調味就可以關火了

小貼士

無

釋出於 2020-01-20

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