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《避風塘蝦仁》
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昊英爭
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食材
蝦仁 200g
蒜 1個
花椒 1先把
乾紅辣椒 2個
麵包糠 適量
蛋清 半個
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
菜籽油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：蝦仁200g，蒜1個，花椒1小把，乾紅辣椒2個，麵包糠適量，蛋清半個
  • 步驟 2/9
    蝦仁洗淨，挑沙線，用廚房紙吸掉蝦仁上多餘水分，加入蛋清，黑胡椒粉和鹽醃製20分鐘
  • 步驟 3/9
    乾紅辣椒切成辣椒末，蒜切成蒜末
  • 步驟 4/9
    鍋燒熱，倒入菜籽油
  • 步驟 5/9
    倒入蝦仁翻炒變色，盛出
  • 步驟 6/9
    鍋再次倒入菜籽油，放入蒜末，辣醬末和花椒炒出香味
  • 步驟 7/9
    加入麵包糠稍微翻炒一下
  • 步驟 8/9
    加入剛炒過的蝦仁，翻炒均勻，即可出鍋
  • 步驟 9/9
    好吃的避風塘蝦仁，噴香美味，停不了口
釋出於 2019-03-01
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