避風塘炒蝦
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香曼肥
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避風塘炒蝦是粵菜中常見的一道美食，炒好的大蝦外酥裡嫩，味道鮮美，蒜香濃郁，即可當下飯下酒的小菜，也可當休閒時的小零食，它味道令你回味無窮！在我看來避風塘炒蝦是蝦的烹飪中吃著最有味道吃著最過癮的一種。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
蝦洗淨 -
步驟 2/11
從背部切開取出蝦線
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步驟 3/11
放生薑絲
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步驟 4/11
放料酒
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步驟 5/11
大蒜切碎
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步驟 6/11
鍋內放油下大蒜粒炒
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步驟 7/11
炒至金黃撈出
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步驟 8/11
用炒蒜的油炒蝦
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步驟 9/11
炒熟後放鹽和糖後撈出蝦
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步驟 10/11
用鍋內的油將麵包糠和炸好的蒜炒一下
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步驟 11/11
最後將蝦放入炒一下即可
小貼士
蝦炒熟以後放鹽即可，不必放太早以免影響蝦肉口感。
釋出於 2023-05-31
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