武漢不太容易買到新鮮海鮮神馬的，所以。。。

過年過節的時侯，主打菜也就是在魚，肉，蝦上面玩花樣。

這道避風塘炒蝦，也是我玩美博後，跟著博子裡的姐妹們學的。家裡人都覺得很有意思，炒得金黃黃蒜蓉，再加上炸得酥脆的小蝦，連殼都能嚼得很香下酒，當零食都好！！！！

【每年6到9月，颱風會侵襲香港，為了避免出入香港的船隻遭到颱風侵襲， 60年代初，香港政府在維多利亞港修建船舶躲避颱風的港灣。那裡除了可以停泊50艘巨輪外， 還有許多小型船隻也會來此躲避颱風。這種避風的港灣有多個，其中最大的就是銅鑼灣，被當地人叫做避風塘。

後來，香港沿海的漁民， 在香港附近的水域很難捕獲到魚，僅靠捕魚已經難以為生。世代以大海為家的漁民，捨不得離開大海。於是，漁民把目光瞄上了銅鑼灣，開始駕船來到銅鑼灣，支起爐灶，用漁家特殊的烹調方式，經營特色美食。這其中最有名的就包含 “避風塘”系列菜式。80年代，避風塘菜式，也從香港被傳至日本，新加坡，美國，中國臺灣和中國內地等處。】