避風塘蝦球
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
大蝦去皮，從背部中間片開，深一些，但是不要斷，用蛋清，一點點米酒醃製 -
步驟 2/6
大蝦表面沾上一點麵粉，用油炸(或者煎)熟，成蝦球狀
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步驟 3/6
鍋裡放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黃，放入切碎的豆豉
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步驟 4/6
繼續下入辣椒碎炒出辣椒香，然後放蔥酥，麵包糠，煸香
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步驟 5/6
放入蝦球，混勻，關火
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步驟 6/6
撒上椒鹽或者鹽調味，OK
釋出於 2018-12-27
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