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豆豉蒸帶魚
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褂純羋秘攣
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食材
帶魚 適量
薑片 適量
蔥段 蔥沫 適量
蒜沫 適量
鹽 適量
黃酒 適量
蒸魚醬油或生抽 適量
豆豉或老乾媽豆豉 適量
菜籽油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    清理帶魚內臟斬成段，加鹽 黃酒薑片 蔥段拌勻 放冰箱醃製一會。在盤中擺放蔥段薑片，再放醃製好的帶魚。
  • 步驟 2/3
    豆豉大蒜放在一起剁碎放在帶魚上面，淋蒸魚醬油，上鍋大火蒸15至20分鐘，起鍋灑上蔥沫就可以吃了。
  • 步驟 3/3
    如果想吃辣點就在起鍋時放點剁椒（小米辣碎沫），燒點菜籽油淋上。
釋出於 2018-09-15
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