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紅燒魚味蛋
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江南過客焦

無顏值，但有味道

食材
雞蛋 2個
蔥絲 見圖
薑絲 見圖
蒜片 1 瓣
醬油 5克
米醋 8克
紅糖 10克
鹽 1 克
清水 80克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蔥、姜、蒜用量見圖
  • 步驟 2/6
    先做個調料汁，碗中加蔥薑絲、蒜片、醬油、米醋、紅糖、鹽、清水攪勻備用。
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱放油。最好用不粘鍋，放很少油就可以了。如果沒有不粘鍋，用普通鐵鍋的話，需要多加一點兒油。打入雞蛋。小火。蓋蓋子半分鐘左右。
  • 步驟 4/6
    把調料汁攪勻，倒入鍋中。開大火燒開，轉小火加蓋子5分鐘左右。
  • 步驟 5/6
    開啟蓋子，大火收汁後出鍋。
  • 步驟 6/6
    出鍋時濾出蔥薑蒜，也可以撒些白芝麻提高顏值。
釋出於 2018-08-03
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