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乾鍋香辣啤酒雞
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一兩cite

當壓力大時，又沒有辦法改變現實，那就用食物來填滿胃，當胃感到溫暖了，身心才會忘卻疲憊!

只有香辣惹味的菜才可以緩解壓力。啃雞肉，喝小酒，呵呵！我要的就是這個感覺！

食材
嫩雞 半隻
啤酒 150ml
八角 1顆
小茴香 2g
青、紅辣椒 各2個
姜 1小塊
大蒜 5瓣
生抽 15ml
鹽 少許
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    嫩雞洗淨切成小塊，用鹽、30毫升啤酒、生抽、薑片醃片刻
  • 步驟 2/5
    青紅辣椒斜切成段，薑切片，大蒜拍破
  • 步驟 3/5
    鍋中倒入少許油，放入薑片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入雞塊翻炒變色，加入生抽、鹽翻炒均勻
  • 步驟 4/5
    加入剩餘的啤酒，蓋鍋蓋用中小火燜煮5分鐘
  • 步驟 5/5
    最後放入青紅椒段翻炒一會兒，放入雞精炒勻即可
小貼士

非常適合雞、鴨、魚、牛肉、羊肉、狗肉等這些肉類的烹飪。

以後我再煮這些雞鴨魚肉狗兔乾鍋什麼的，我堅決不加水了，加啤酒。

胡姐姐幫我釀了一罈子甜酒,

釋出於 2019-02-16
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