大家可能都認為土豆皮不可以吃,其實土豆表皮能吃,而且還不難吃,關鍵是看怎麼吃。用帶皮的“馬鈴薯”炸出的薯條,外表香脆,內心綿軟,沙沙的口感絕對會是你最難忘的。
馬鈴薯帶皮,不僅保留了營養、味道,同時也會比較容易操作。如不喜歡,可將皮去除。
玉米澱粉會讓薯角炸出來表皮更脆,如沒有也可不放,但最好不要嘗試用其他澱粉代替,會增大難度且容易失敗。
如不想油炸,可放入空氣炸鍋或烤箱,烤之前在薯角上刷上一些食用油,就可以開烤啦~
孜然粉可用黑胡椒等香料替代,炸好後的薯角趁熱撒上些許辣椒粉或七味粉會讓口味更贊。