紫番薯的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通紅薯高几倍,含蛋白質20%左右,含維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素。更為主要的是還含有大量功效奇特、藥用價值高的花青素、綠原酸,這兩種物質具有抑制癌細胞的產生和減少。另還有一種重要物質叫液蛋白,存在於紫番薯莖葉和塊根中,該物質可預防心血管疾病,如高血壓、冠心病等,還能治療消化道、呼吸道、肝臟、腎臟的疾病等。而且紫番薯還是抗癌蔬菜之首喔。而且長期食用還有美白的效果喔愛美的MM們可以多吃一些喲
上汽轉小火