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雙味紫薯餅
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殳夢菡虛

紫薯的顏色相信任何一個好色的人都不會拒絕，那香甜的味道更是讓人們流連忘返，紫薯的做法很多，這個紫薯餅操作簡單，容易上手，喜歡的親們不妨動手一試，可以做成芝麻的，也可以做成香酥的，兩種我都展示了，至於選擇哪種，看自己喜歡咯！

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 150g
糯米粉 150g
油 適量
豆沙 適量
麵包糠 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紫薯蒸熟碾成泥，豆沙，糯米粉
  • 步驟 2/10
    紫薯泥和糯米粉一比一的比例揉成麵糰
  • 步驟 3/10
    平均分成6個小劑子
  • 步驟 4/10
    用手壓扁，放豆沙餡
  • 步驟 5/10
    做成圓餅狀
  • 步驟 6/10
    全部做好的樣子
  • 步驟 7/10
    沾上面包糠，我做了兩份，另一份沾上芝麻
  • 步驟 8/10
    分別入平底鍋小火煎熟即可
  • 步驟 9/10
    這個是麵包糠的，表面酥脆
  • 步驟 10/10
    這個是芝麻的，口感軟糯
小貼士

1.紫薯泥一次可以多做一些，用不完的放入冰箱冷凍，可以省去每次都蒸紫薯的麻煩

2.小火煎制，或者用電餅鐺，以免煎糊

釋出於 2024-05-26
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