jxcaipu logo
紫薯餅——無油版
1.2萬 熱度 179 收藏
白衣酒客歷

紫薯營養豐富很是喜歡，最近常給丫頭做這個不放油的紫薯餅給丫頭當零食吃，丫頭很喜歡哦，吃起來軟軟很勁道，而且不油膩。

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 400g
麵粉 300g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    紫薯去皮切片，（切片這樣容易煮熟）
  • 步驟 2/13
    把紫薯放入鍋里加水煮熟，水剛沒過紫薯就行了。
  • 步驟 3/13
    把煮熟的紫薯撈出用勺子壓成泥放涼備用，再把鍋裡剩下的湯汁倒入小碗裡
  • 步驟 4/13
    加入酵母攪勻
  • 步驟 5/13
    把麵粉倒入裝紫薯泥的盆裡
  • 步驟 6/13
    加融化好的酵母
  • 步驟 7/13
    用筷子攪勻
  • 步驟 8/13
    然後和成麵糰
  • 步驟 9/13
    蓋上溼佈讓其發酵至兩倍大
  • 步驟 10/13
    把發好的面揉勻，按自己的喜好分成大小均勻的劑子，灑上一些乾麵粉，然後擀成薄餅
  • 步驟 11/13
    把平底鍋燒熱，不放油哦
  • 步驟 12/13
    放入紫薯餅小火慢煎
  • 步驟 13/13
    煎到兩面金黃即可出鍋（忙著拍照差點煎糊了）
小貼士

紫薯切小片煮的時候水一定不要放多了哦，

煎的時候一定要小火慢慢煎。

釋出於 2023-09-09
202
相關菜譜
寫評論