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香酥紫薯餅
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翟晨四駒傷

香酥紫薯餅--香甜可口，皮酥餡甜。營養豐富。

食材
紫薯 3個
麵粉 300g
酵母 3g
白糖 30g
黃油 20ml
花生油 30ml
雞蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先把紫薯煮熟。
  • 步驟 2/13
    將紫薯製成泥，加入白糖、黃油拌勻。
  • 步驟 3/13
    麵粉、白糖、酵母放到一個乾淨盆裡。
  • 步驟 4/13
    新增適量水和成麵糰，餳10分鐘。
  • 步驟 5/13
    擀成長方形，放入花生油、麵粉。從內測捲起來揪成均勻的劑子。
  • 步驟 6/13
    把劑子兩頭捏緊，按扁。
  • 步驟 7/13
    擀成中間稍厚的皮。
  • 步驟 8/13
    把紫薯餡製成均勻大小的紫薯餡。
  • 步驟 9/13
    將紫薯餡放入麵皮中，包起來收口向下。
  • 步驟 10/13
    烤盤上鋪油紙，放入餅坯。
  • 步驟 11/13
    刷上雞蛋液。
  • 步驟 12/13
    放入烤箱，上下火200度烤20分鐘即可。
  • 步驟 13/13
    取出來稍晾，擺盤即可享用。
小貼士

放入預熱好的烤箱，上下火200度烤20分鐘即可。

釋出於 2023-04-24
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