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香酥土豆紫薯餅
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思夢癬

早餐吃什麼一直是我比較頭疼的問題，今天做的這個土豆紫薯餅，連一向挑嘴的兒子都誇獎，我終於鬆了一口氣！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 300g
紫薯 200g
油 適量
糯米粉 適量
白糖 適量
牛奶 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    土豆洗淨削皮切成片
  • 步驟 2/14
    上鍋蒸熟，大概蒸15分鐘左右
  • 步驟 3/14
    紫薯上鍋蒸熟，大概蒸15分鐘左右
  • 步驟 4/14
    蒸好後趁熱把土豆碾碎
  • 步驟 5/14
    加入糯米粉，糯米粉要一點一點的加進去
  • 步驟 6/14
    加入牛奶和成光滑的麵糰
  • 步驟 7/14
    蒸好的紫薯用勺子壓成泥，放入白糖，拌均勻
  • 步驟 8/14
    紫薯餡分成大小差不多的小團
  • 步驟 9/14
    取一個糯米糰壓成薄餅狀，中間放上紫薯泥包好
  • 步驟 10/14
    收口
  • 步驟 11/14
    把它壓扁
  • 步驟 12/14
    上面撒上白芝麻輕輕壓一下
  • 步驟 13/14
    平底鍋裡倒入適量油燒熱後放入餅坯
  • 步驟 14/14
    中小火煎，煎至兩面金黃即可
小貼士

煎的時候，先要熱鍋，然後下少許油，再加入餅坯，中小火煎透

釋出於 2019-08-13
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