香酥土豆絲
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山有陳逍遙
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經過油炸的土豆絲酥酥脆脆，入口後還有料汁的酸甜，一口接著一口，好吃到停不下來。雖然油炸食品不太健康，但是偶爾滿足一下口腹之慾也未嘗不可哈！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
土豆攃絲。 -
步驟 2/7
土豆絲洗去表面澱粉，瀝乾水分。
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步驟 3/7
油熱後放入土豆絲，改小火慢慢炸。
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步驟 4/7
用筷子輕輕扒拉幾下，防止土豆絲結團。
-
步驟 5/7
土豆絲炸至金黃酥脆後撈出，放涼。
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步驟 6/7
碗裡放入生抽、糖、香菜、醋，拌勻。
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步驟 7/7
將兌好的碗汁澆在土豆絲上，拌勻即可。
小貼士
土豆絲吸收了料汁後極易變軟，所以要現拌現吃。土豆絲攃的很細，要小火慢炸，否則很容易炸糊。炸好的土豆絲不要急著吃，放涼後會更酥脆。
釋出於 2023-09-17
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