土豆紫薯丸子 - 土豆紫薯丸子的做法,土豆紫薯丸子怎麼做好吃,土豆紫薯丸子的家常做法 - 京細菜譜

土豆紫薯丸子

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紫煙追夢從玉

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油炸食物總是讓人垂涎三尺，炸丸子是我最喜歡的一種油炸美食。土豆炸丸子更是香脆好吃，今天介紹的土豆紫薯丸子不僅香脆好吃，還增加“顏值”，營養與彩色提供的紫薯——土豆紫薯丸子。

時間:10-30分鐘

食材

土豆 300克

紫薯 200克

裹炸粉 100克

花生油 50ml

鹽 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材：土豆、紫薯、裹炸粉、五香等食材。
步驟 2/9

紫薯、土豆煮熟去皮，分別壓碎成泥；
步驟 3/9

紫薯泥入鹽、五香、裹炸粉拌均揉團；
步驟 4/9

土豆泥加入鹽、五香粉、裹炸粉拌均揉成團，分成小團；
步驟 5/9

土豆麵團取小團壓扁，把紫薯麵糰包裹；PS:會很黏，帶上手套。
步驟 6/9

揉成光滑的土豆紫薯丸子；
步驟 7/9

做好的土豆紫薯丸子，撒一點裹炸粉上面
步驟 8/9

熱鍋，倒入適量的油，油溫180度左右，放入芋丸子；
步驟 9/9

改為中火，翻轉炸至金黃色，撈出，用吸油紙吸走多餘的油即可。

小貼士

1.揉的時候會很黏，用攪拌均衡即可，不是太用力揉；

2.土豆泥、紫薯分別壓的很碎，丸子才入味；

3.做好的丸子撒上裹炸粉不僅放粘，，還能使外皮更香脆。

釋出於 2020-04-22