jxcaipu logo
自制南瓜紫薯丸子
9.4萬 熱度 91 收藏
message黛玉

南瓜紫薯丸子一般都是在餐館裡面吃的，外面吃的都比較甜，不過確實很好吃，這次自己嘗試著做了一次，覺得還是不錯的，提前先把紫薯和南瓜買了回來，晚上回來就開始弄了，做起來還是蠻簡單的，而且自己做的真材實料些，衛生方面也吃的放心些。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 300g
紫薯 300g
糯米粉 500g
油 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    南瓜削皮去籽洗淨
  • 步驟 2/17
    紫薯削皮洗淨
  • 步驟 3/17
    南瓜放到碗裡，紫薯放到邊即可上
  • 步驟 4/17
    在南瓜裡面加入適量的冰糖，開始蒸
  • 步驟 5/17
    蒸好出鍋
  • 步驟 6/17
    把南瓜用勺子碾碎
  • 步驟 7/17
    紫薯放到碗裡用勺子碾碎
  • 步驟 8/17
    趁熱把南瓜泥到在糯米粉揉成坨
  • 步驟 9/17
    然後分成均勻的小坨
  • 步驟 10/17
    紫薯也捏成小坨
  • 步驟 11/17
    把南瓜坨按成餅，然後把紫薯放在中間
  • 步驟 12/17
    最後包起來即可，放在糯米粉上面沾一圈，避免粘連
  • 步驟 13/17
    然後放在盤子裡面擺好，中間隔點距離，避免粘連了，然後放在冰箱裡冰凍，吃的時候拿出來就可以了
  • 步驟 14/17
    先熱鍋，倒入適量的油，大火燒開
  • 步驟 15/17
    準備好盤子，在盤子上鋪上油紙，家裡沒有就用的抽紙
  • 步驟 16/17
    油開了轉小火，把南瓜紫薯丸子放進去炸
  • 步驟 17/17
    炸至金黃出鍋即可
小貼士

南瓜要趁熱的時候和麵，這樣按餅的時候邊邊就不會裂開了

包好的南瓜紫薯丸子，沾層粉避免粘連

包好了可以放進冰箱吃的時候拿出來就可以了，很方便

釋出於 2019-12-26
259
相關菜譜
寫評論