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原味紅薯片【微波法無油版】
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香蕉不耐那iii

我相信原味總有人喜歡的,可能它正是純粹的形式之一。而紅薯的原味,就是其含蓄的香甜。刻意執念則寡淡無味,自然處之方如期而來。也許,每一種食物都是另一個自己吧。這個是無油版本,材料只用到了紅薯,成品口感會略幹,只要有耐心進行重複的操作,一定可以做到既香脆,又有亮麗的顏色。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    紅薯洗淨去皮切成薄片。只需要儘自己力切薄就可以了。
  • 步驟 2/3
    然後選擇最好有上揚邊沿的盤子,將新鮮紅薯薄片均勻碼放在盤子裡,不重疊即可。然後進微波爐使用高火火力加熱,間隔一定時間取出翻面,再次加熱,如此反覆,每次都注意翻面。
  • 步驟 3/3
    當紅薯片表面大範圍乾燥的時候,仍舊用高火反覆翻面加熱,但加熱時間必須縮短。隨著加熱進行,水分脫除到位,即為成品。
小貼士

1.最初使用1.5 min的時間間隔加熱;

2.取出盤子和翻面時注意高溫燙手;

3.最後一段時間,加熱時間必須縮短,否則容易焦糊。

釋出於 2018-07-24
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