我相信原味總有人喜歡的,可能它正是純粹的形式之一。而紅薯的原味,就是其含蓄的香甜。刻意執念則寡淡無味,自然處之方如期而來。也許,每一種食物都是另一個自己吧。這個是無油版本,材料只用到了紅薯,成品口感會略幹,只要有耐心進行重複的操作,一定可以做到既香脆,又有亮麗的顏色。
1.最初使用1.5 min的時間間隔加熱;
2.取出盤子和翻面時注意高溫燙手;
3.最後一段時間,加熱時間必須縮短,否則容易焦糊。