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堡爾美克-紫薯乳酪蛋糕杯。
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歡暢

美味看得見。

時間:1-2小時
食材
蛋糕體 適量
橙汁 40克
糖 50克
鹽 1點點
玉米油或色拉油 30克
蛋 3個
低筋麵粉 80克
紫薯芝士 適量
紫薯糊（紫薯和水1：1） 150克
奶油芝士 130克
吉利丁 5克
水 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，橙汁和油混合。
  • 步驟 2/8
    雞蛋分三次加糖打發。
  • 步驟 3/8
    篩入麵粉，翻拌勻後加入果汁和油的混合物。
  • 步驟 4/8
    倒入模具160度烤25分鐘。
  • 步驟 5/8
    紫薯加水和成糊。共150左右。加入糖。吉利丁用少許水泡軟。（如果是片狀的，就用涼水泡軟後撈出後隔水溶化。如果沒紫薯可以用打4成發的淡奶油加糖代替。:)
  • 步驟 6/8
    奶油芝士隔水加熱至糊狀，拌至順滑。
  • 步驟 7/8
    紫薯糊，溶化的吉利丁液，乳酪糊混合拌勻。（先將紫薯糊倒少許至吉利丁液拌勻，再倒回紫薯糊。混合後再與奶油芝士糊混合。
  • 步驟 8/8
    冷藏四小時以上。
小貼士

烤箱的溫度視自己的烤箱性格而定，不是固定的溫度，只是適合我的烤箱而定的。

釋出於 2018-08-04
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