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巧克力重乳酪蛋糕
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吐司

簡單又好做的蛋糕，吃口又好，不能不做的美味。這個蛋糕放過冰箱後，入口很安逸啊~~~~~8過，此物很肥人，製作需謹慎材料表裡：主料是乳酪蛋糕所需材料；配料裡前兩行是餅底所需材料，後三行是巧克力層所需材料

時間:1-2小時
食材
奶油乳酪 250g
蛋 2個
糖 50g
淡奶油 60ml
香草精 1/4小勺
椰奶餅乾 150g
黃油 20g
黑巧克力 100g
淡奶油 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    先做餅底： 餅乾入保鮮袋壓碎。
  • 步驟 2/17
    黃油隔水融化。
  • 步驟 3/17
    互相拌均勻後入模具內壓結實了，入冰箱冷藏備用。 （想想還是把6寸的量分了三個船形的模，安慰自己份量減了些呢）
  • 步驟 4/17
    奶油乳酪隔水軟化。
  • 步驟 5/17
    加入糖。
  • 步驟 6/17
    打至順滑。
  • 步驟 7/17
    分次加入蛋打均勻。
  • 步驟 8/17
    倒入淡奶油和香草精攪拌均勻。
  • 步驟 9/17
    入已凍好餅底的模具內，烤箱160度，水浴一小時。
  • 步驟 10/17
    等待蛋糕涼的時候做巧克力層 黑巧克力和黃油切小塊。
  • 步驟 11/17
    倒入淡奶油。
  • 步驟 12/17
    隔水加熱。
  • 步驟 13/17
    至完全融化。
  • 步驟 14/17
    趁溫熱時倒在乳酪蛋糕上。
  • 步驟 15/17
    待表面平整後，入冰箱冷藏4小時以上。
  • 步驟 16/17
    即使乳酪層薄了許多，仍然是那麼完美。
  • 步驟 17/17
    誘人但是也肥人啊~~ 糾結中切好小的塊
小貼士

奶油乳酪隔水會軟化的快些。

釋出於 2020-09-18
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