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核桃夾心重乳酪蛋糕
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酷酷pedestrian

精緻的生活並不一定要靠大把銀子堆砌。八月週末的下午,私房芝士蛋糕一款,咖啡一杯,藤椅一把,雜誌幾本,陽光充足,清風若干,放鬆心情,去享受一下夏末的悠閒時光吧。這款芝士蛋糕的與眾不同之處在於用到了超多量的核桃。核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸,不僅能滋養腦細胞,而且對心血管健康也有助益。 超多核桃夾心,酥脆可口。配上濃郁的重乳酪蛋糕,奶油乳酪的濃濃奶香加上酸奶油獨特的味道,入口之後,乳酪層緩緩融化於舌尖,核桃的味道隨著咀嚼越來越濃厚,層層鋪疊的味蕾誘惑,怎能不食指大動?

食材
核桃碎 150g
奶油乳酪 227g
酸奶油 150g
雞蛋 2個
35g
餅託 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    核桃碎在平底鍋內小火烘熟
  • 步驟 2/8
    糖,奶油乳酪,酸奶油放入容器中
  • 步驟 3/8
    混合均勻
  • 步驟 4/8
    逐個打入雞蛋,每次攪拌
  • 步驟 5/8
    混合成乳酪糊
  • 步驟 6/8
    取3/4乳酪糊,與核桃混合,填入餅託
  • 步驟 7/8
    剩下的乳酪糊鋪在核桃乳酪糊上部
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱163°C,烤約35分鐘
小貼士

核桃事先烘烤熟會更香

乳酪蛋糕烤好後冰箱4°C冷藏2小時再食用會更適口

釋出於 2023-06-24
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