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乳酪夾心南瓜重乳酪蛋糕
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陽剛historian

我是一個徹頭徹尾的“乳酪控”。為了身材的“長徑比”著想，乳酪蛋糕自然不能每週吃。於是，最艱難的事情之一，就是選擇一款乳酪來做蛋糕。左看看馬斯卡彭，右瞧瞧奶油乳酪，都想要！

出於偶的“貪心”，有了今天這款蛋糕。嘗試著把兩種質感完全不同的乳酪湊在一起，馬斯卡彭豐盈的口感，奶油乳酪醇厚的質感，在口中由明晰慢慢交融，過癮啊！

食材
馬斯卡彭芝士 200g
奶油乳酪 113g
雞蛋 1個
6寸餅託 1個
酸奶油 57g
丁香粉 0.5g
南瓜泥 57g
肉豆蔻粉 0.5g
糖 40g
肉桂粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    Marscarpone乳酪，奶油乳酪，酸奶油和糖混合
  • 步驟 2/6
    加入肉桂粉，丁香粉，肉豆蔻粉
  • 步驟 3/6
    加入南瓜泥，混合均勻
  • 步驟 4/6
    打入雞蛋，混合均勻
  • 步驟 5/6
    把乳酪糊倒入餅託，烤箱預熱163C（325F），烤約30min
  • 步驟 6/6
    室溫冷卻，4C冷藏2h
小貼士

奶油乳酪不要完全打散，保留小塊乳酪粒在蛋糕體中

雞蛋不要打發

釋出於 2023-02-17
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