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南瓜椰蓉小蛋糕
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任性thesis

南瓜買的太多了，今天用來做了個小蛋糕，加了椰蓉香甜可口！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
南瓜 110g
油 45ml
糖 40g
椰蓉 45g
雞蛋 4個
牛奶 60ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    南瓜切小丁。微波爐高火3分。
  • 步驟 2/15
    蛋黃加油攪拌。
  • 步驟 3/15
    加入南瓜泥、牛奶。
  • 步驟 4/15
    加椰蓉，留少許撒表面。
  • 步驟 5/15
    篩入麵粉。
  • 步驟 6/15
    蛋清加10克糖。用打蛋器打。
  • 步驟 7/15
    打成粗泡加15克糖。
  • 步驟 8/15
    打成細膩小泡再加15克糖。
  • 步驟 9/15
    打發。
  • 步驟 10/15
    三分之一蛋白加南瓜糊中，翻拌均勻。
  • 步驟 11/15
    再倒回蛋清中，翻拌均勻。
  • 步驟 12/15
    拌好的麵糊。
  • 步驟 13/15
    倒入蛋糕模中，表面撒些椰蓉。
  • 步驟 14/15
    烤箱預熱150度烤30分。
  • 步驟 15/15
    取出即可。
小貼士

麵糊要翻拌不要攪拌以免消泡。

釋出於 2020-03-02
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