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椰香小蛋糕
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burglar彷徨

喜歡椰蓉的香甜,這款小蛋糕加了椰蓉後不僅沒有影響它的蓬鬆.更是椰香奶香並存,非常喜歡.

食材
低筋麵粉 45g
雞蛋 2個
奶粉 15g
玉米油 40g
純牛奶 25g
椰蓉 10g
白糖 40g
蛋黃 1個
香草精 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋加蛋黃,加入白糖打發.
  • 步驟 2/10
    奶粉和椰蓉混合
  • 步驟 3/10
    篩入低粉和香草粉拌勻.
  • 步驟 4/10
    純牛奶與玉米油攪拌均勻待用
  • 步驟 5/10
    雞蛋打發至落下的蛋液不會馬上消失
  • 步驟 6/10
    倒入粉類翻拌均勻
  • 步驟 7/10
    倒入牛奶油翻拌均勻
  • 步驟 8/10
    倒入模具9分滿
  • 步驟 9/10
    預熱好的烤箱170度20分鐘
  • 步驟 10/10
    稍涼後脫模食用
小貼士

採用翻拌手法.做好的蛋糕要馬上入烤箱.以免消泡,

烤箱溫度按自家的調整.

釋出於 2023-03-29
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