Name: 椰香小蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 低筋麵粉 120g; 椰蓉 30g; 玉米油 50g; 雞蛋 1個; 牛奶 160g; 細砂糖 80g; 泡打粉 1小勺; 小蘇打 1/4小勺

椰香小蛋糕

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真不明白這傢伙為什麼要選君之的檸檬椰香小蛋糕，難道不知道沒檸檬嗎？沒那功夫去買，也不想殘留些檸檬來想轍去消耗。很簡單，偷工減料，把涉及檸檬的內容去掉，來個簡單的椰香蛋糕。這叫沒有條件創造條件也要上。表面糖漿就免了，不方便攜帶。

食材

低筋麵粉 120g

椰蓉 30g

玉米油 50g

雞蛋 1個

牛奶 160g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

用料
步驟 2/13

低筋粉，泡打粉，小蘇打混合過篩
步驟 3/13

加入椰蓉
步驟 4/13

混合均勻
步驟 5/13

雞蛋打入大碗，加入牛奶，玉米油細砂糖
步驟 6/13

攪拌均勻
步驟 7/13

加入混合粉
步驟 8/13

翻拌至無溼粉
步驟 9/13

裝入模具
步驟 10/13

撒少許椰蓉
步驟 11/13

擺入烤盤，放入烤箱，中層，上下火180度，烤15-30分鐘
步驟 12/13

表面金黃，出爐
步驟 13/13

脫模

小貼士

君之只用了15分鐘，可是到15分鐘的時候，我的蛋糕還沒上色，只好繼續加時烤到金黃。用了30分鐘。

釋出於 2024-04-13

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