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【南瓜椰蓉小方】【雪花南瓜餅】老南瓜新吃法，味道頂呱呱！
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秋冬的南瓜營養豐富，用來做甜品也非常合適，今天就分享兩款快手甜品：選用粉中帶沙的老南瓜，南瓜泥略微煮至濃稠，裹上椰蓉，經過冰鎮，清甜味美，或將南瓜揉成包裹白色麵包糠炸制，宛若片片雪花附著表面，顏值爆表。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜椰蓉小方： 適量
南瓜 400克
牛奶 30毫升
玉米澱粉 15克
細砂糖 20克
椰蓉 適量
雪花南瓜餅： 適量
糯米粉 400克
白砂糖 少許
麵包糠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜椰蓉小方南瓜去籽、切塊、蒸熟；
  • 步驟 2/8
    壓成南瓜泥，與白糖、玉米澱粉、牛奶、攪拌煮至濃稠；
  • 步驟 3/8
    方形玻璃碗中灑上一層椰蓉，倒入煮好的南瓜泥，蓋上保鮮膜，冷藏2小時；
  • 步驟 4/8
    取出，切小塊，裹上椰蓉即可。
  • 步驟 5/8
    雪花南瓜餅蒸熟的南瓜泥中加白砂糖、牛奶、糯米粉，揉成麵糰；
  • 步驟 6/8
    擰成小劑子，壓成餅狀；
  • 步驟 7/8
    餅配裹上白色麵包糠，油溫6成熱下鍋炸制；
  • 步驟 8/8
    炸至兩面金黃、麵包糠變雪花狀就好了。
小貼士

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釋出於 2018-10-26
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