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紫薯椰蓉小方
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思域flap

炎炎夏日不想動烤箱，卻又想來點小甜點，那就試試這款紫薯椰蓉小方吧！很適合這個季節食用，口感冰涼，香滑細膩，全家都喜歡吃哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯 80g
牛奶 270g
酸奶 50g
白糖 20g
澱粉 35g
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫薯蒸熟，稱取80克備用；
  • 步驟 2/9
    先取牛奶50克加入澱粉中攪拌均勻；
  • 步驟 3/9
    再將剩餘的牛奶220克和蒸好的紫薯混合，放入料理杯中打成細膩的紫薯糊；
  • 步驟 4/9
    將紫薯糊倒入鍋中小火加熱，先加入白糖， 再倒入攪拌均勻的澱粉液，邊倒邊攪拌；
  • 步驟 5/9
    最後倒入50克酸奶，煮到略帶透明的粘稠狀態後關火；
  • 步驟 6/9
    取合適的容器，先在底部灑一層椰蓉，然後趁熱把煮好的紫薯糊倒入容器中抹平表面。 待容器涼透後放入冰箱，冷藏2小時以上即可取出；
  • 步驟 7/9
    取出後用餐刀在容器四周刮一圈，很容易脫模，然後隨意切成自己喜歡的小方塊；
  • 步驟 8/9
    最後將切好的小方塊，放在椰蓉中均勻的滾上一圈就ok啦！
  • 步驟 9/9
    成品！香滑細膩的紫薯椰蓉小方！
小貼士

紫薯椰蓉小方做好後，放入保鮮盒冷藏儲存，三天內吃完最佳！

釋出於 2019-07-10
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