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南瓜椰蓉小方糕
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historian憤怒

秋天少不了的一味就是南瓜味，除了燜飯煮粥，做成甜點也不錯。

宿舍黨條件有限，沒烤箱沒有複雜的工具，那麼試試這個南瓜椰蓉小方糕吧~

只用一個電飯煲就能做，材料簡單易得，比普通的椰蓉小方更好吃，而且天氣涼快了不需要放冰箱就能凝固~

南瓜味和奶香真是配一臉~~

食材
南瓜泥 150g
牛奶 120g
淡奶油 100g
玉米澱粉 50g
白砂糖 40g
椰蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，南瓜蒸熟或者微波爐叮熟，用攪拌機打成泥或者用勺子打成泥
  • 步驟 2/9
    將牛奶倒進玉米澱粉裡，用勺子混勻至無澱粉顆粒
  • 步驟 3/9
    南瓜泥和淡奶油一同倒進電飯煲裡，按下“煮飯”鍵加熱
  • 步驟 4/9
    南瓜奶液煮開後，加入混勻的牛奶糊，以及白砂糖
  • 步驟 5/9
    煮的過程會形成澱粉坨，這時一邊加熱一邊用刮刀或者勺子攪拌，多刮下鍋底避免糊鍋，煮至南瓜奶醬變成膏狀，微微凝固時，把電飯煲按鍵撥至“保溫”，取出內膽
  • 步驟 6/9
    準備一個飯盒，底部鋪上一層椰蓉
  • 步驟 7/9
    將南瓜奶醬倒至碗裡，用刮刀或勺子把表面刮平，然後放進冰箱冷藏2h以上（冷藏一夜）更好
  • 步驟 8/9
    取出冷藏後的成品，表面再撒上椰蓉
  • 步驟 9/9
    倒扣到砧板貨盤子上，切成小塊，在椰蓉裡裹一圈即可食用
小貼士

北方逐漸冷起來了，晚上做好之後在陽臺放一夜，第二天早上就能吃啦~

只要電飯煲就能做超方便！

釋出於 2018-09-15
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