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紫薯椰蓉小方
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投漢合攘燒

天氣越來越熱，想吃點舒心的小甜點，卻又不想動烤箱，那就試試這款紫薯椰蓉小方吧！很適合這個季節食用，口感冰涼，香滑細膩，甜而不膩，相信你會喜歡的！

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 1個
純牛奶 250ml
酸奶 50g
白糖 20g
玉米澱粉 25g
椰蓉 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備所需食材
  • 步驟 2/15
    純牛奶倒入1/4與玉米澱粉混合
  • 步驟 3/15
    將兩者攪拌成無顆粒狀
  • 步驟 4/15
    紫薯洗淨去皮放入鍋中蒸熟
  • 步驟 5/15
    將剩餘的純牛奶與蒸好的紫薯放入料理機中
  • 步驟 6/15
    打成細膩的紫薯糊
  • 步驟 7/15
    將步驟6倒入鍋中小火加熱
  • 步驟 8/15
    加入白糖攪拌至白糖融化
  • 步驟 9/15
    再倒入步驟3中的澱粉漿，邊倒邊攪拌均勻
  • 步驟 10/15
    再倒入酸奶
  • 步驟 11/15
    攪拌成透明粘稠狀關火即可
  • 步驟 12/15
    保鮮盒底部撒一層椰蓉
  • 步驟 13/15
    將步驟11倒入步驟12中，震均勻，再在上面撒一層椰蓉，放入冰箱冷藏2小時
  • 步驟 14/15
    將步驟13取出切小塊即可
  • 步驟 15/15
    成品圖
小貼士

紫薯可以換成南瓜或者其他食材

釋出於 2020-02-18
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