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椰蓉小方磚
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味道不錯。濃濃的椰香。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 320g
椰漿 190g
砂糖 60g
鹽 1/2小勺
黃油 25g
雞蛋 1個
椰蓉 90g
黃油 40g
白砂糖 30g
椰漿 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    高粉320g、椰漿190g、白砂糖60g、鹽1/2小勺、乾酵母3g混合放入麵包機啟動揉麵程式一次。
  • 步驟 2/12
    加入黃油25g啟動麵包機發麵糰程式一次，
  • 步驟 3/12
    揉成光滑麵糰
  • 步驟 4/12
    發酵至2倍大。
  • 步驟 5/12
    取出排氣分割成8等份，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發15分鐘。
  • 步驟 6/12
    雞蛋1個（約53g）、黃油40g、白砂糖30g、椰漿20g、椰蓉90g混合均勻做內餡。
  • 步驟 7/12
    取其中一個麵糰擀扁。包入內餡，
  • 步驟 8/12
    收口朝下，按扁，
  • 步驟 9/12
    如圖切成一端相連的三份，
  • 步驟 10/12
    編辮子，
  • 步驟 11/12
    兩端收在一起朝下，放入模具。 放在溫暖溼潤處發酵至2倍大。
  • 步驟 12/12
    放入預熱180度烤箱，烤約25分鐘。取出，表面篩糖粉。不篩也行。
小貼士

根據自家烤箱調整溫度和時間。

釋出於 2020-08-03
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