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迷你椰蓉裸蛋糕
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令狐沖automate

破壁料理機功能挺強大的，自從有了它以後就一直搗鼓著折騰它，今天的這款迷你裸蛋糕就是折騰破壁料理機的結果，雖然奶油很好吃，但是奶油的熱量很大，平時不大愛吃。但是我喜歡椰子的香味所以我把椰片放入料理機裡打成泥，然後塗抹在小蛋糕上面，最後撒上一些切碎的獼猴桃乾和蔓越莓幹。

時間:10-30分鐘
食材
兩寸小蛋糕 8個
椰子片 400g
獼猴桃幹 適量
蔓越莓幹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一些兩寸的小蛋糕。
  • 步驟 2/8
    椰子片用涼水泡洗一小時去除糖份，中途多換幾次水，以免味道太甜。
  • 步驟 3/8
    把泡好的椰子片放入破壁料理機裡。
  • 步驟 4/8
    先用瞬轉功能打兩次，每次兩秒左右。
  • 步驟 5/8
    再選擇“醬料”功能打攪成細膩的椰子泥。
  • 步驟 6/8
    把打好的椰子泥放入碗中入冰箱冰凍一小時。
  • 步驟 7/8
    把小蛋糕分成三片，取一片蛋糕抹上一層椰子泥，再鋪上另一層蛋糕，依次做完全部。
  • 步驟 8/8
    最上層也抹上一層椰子泥，撒上一些切成小丁的獼猴桃乾和蔓越莓幹即可。
小貼士

1、糖漬的椰子片味道太甜，要用水泡洗一小時，中途換幾次水。

2、打攪椰子泥一定要用最高的功率來攪打才能打成泥。

3、放一些新鮮水果比放果乾好，我家沒水果了，所以放了果乾。

4、用不完的椰子泥可以用來做餅乾，或是做飲品。

釋出於 2024-04-14
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