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迷你椰蓉麵包卷
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美少女阿蠶guo

有沒有親們和我一樣覺得椰蓉製作的美食都會香到爆炸~今天給大家來介紹的這款是迷你椰蓉麵包卷~可以用來早餐的時候吃，健康營養！也可以用來下午茶的時候吃~香氣怡人，讓人心情豁然開朗。來，用勤勞的雙手創造屬於我們的幸福美味！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 15克
奶粉 10克
蛋黃 35克
糖 25克
椰蓉 70克
麵包粉 180克
水 108克
酵母 3克
麵包粉 80克
糖 20克
鹽 3克
煉乳 50克
蛋液 25克
黃油 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    先製作中種麵糰，酵母加水溶解
  • 步驟 2/17
    將中種麵糰的麵粉倒入酵母水中，充分混合
  • 步驟 3/17
    揉製成麵糰備用
  • 步驟 4/17
    將麵糰放入麵包機中，把主麵糰的麵粉，糖，鹽覆蓋在麵糰上，發酵半小時
  • 步驟 5/17
    加入煉乳和蛋液，攪拌均勻
  • 步驟 6/17
    加入黃油，攪拌半小時
  • 步驟 7/17
    麵糰至能拉成膜即可
  • 步驟 8/17
    麵糰取出放在矽膠墊上，蓋一層保鮮膜發酵鬆弛
  • 步驟 9/17
    發酵至在麵糰上用手指戳一個洞，不會立刻回彈即可
  • 步驟 10/17
    將麵糰擀成薄片
  • 步驟 11/17
    撒上做好的椰蓉餡
  • 步驟 12/17
    從下往上捲成卷，注意把邊封好
  • 步驟 13/17
    切成均勻的小塊
  • 步驟 14/17
    將切好的麵包塊放入提前準備好的容器中
  • 步驟 15/17
    放入烤箱發酵，發至與容器等高即可
  • 步驟 16/17
    刷上一層蛋液，烤箱預熱180度，烤12分鐘即可
  • 步驟 17/17
    取出稍微冷卻後食用
小貼士

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釋出於 2019-07-26
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