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椰蓉麵包卷
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椰蓉麵包卷很好吃，也想為家人做更好的再添加了椰蓉，又添加了燕麥所以好好加好，營養美美的。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 220g
燕麥粉 30g
水 115g
雞蛋 40g
白砂糖 25g
黃油 10g
酵母 4g
鹽 1g
椰蓉 70g
奶粉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    依次放入水115克、雞蛋1個、白砂糖45克、鹽1克、高筋麵粉220克、燕麥粉30克、酵母4克、黃油20克，啟動和麵程式，一次性全部放入。
  • 步驟 2/20
    和麵程式結束，揉勻進行二次發酵20分鐘
  • 步驟 3/20
    做椰蓉餡：椰蓉70克，雞蛋40克，白砂糖25克，奶粉15克軟化的黃油10克
  • 步驟 4/20
    用手搓勻，放入冰箱冷藏備用
  • 步驟 5/20
    發酵好後取出，
  • 步驟 6/20
    揉勻，均勻分成8份，蓋上保鮮膜醒15分鐘
  • 步驟 7/20
    鬆弛好的麵糰，將麵糰擀成圓餅
  • 步驟 8/20
    包入椰蓉餡
  • 步驟 9/20
    捏緊收口
  • 步驟 10/20
    擀成長橢圓形
  • 步驟 11/20
    上下對摺，均勻切幾刀
  • 步驟 12/20
    開啟摺疊麵皮
  • 步驟 13/20
    左右扭曲
  • 步驟 14/20
    向中心圍成圓形兩端捏在一起
  • 步驟 15/20
    依次做好全部放入烤盤
  • 步驟 16/20
    放入烤箱進行二次發酵，發酵好後刷上蛋液
  • 步驟 17/20
    放入預熱好的烤箱200度，上下火，中層，烤20分鐘左右
  • 步驟 18/20
    烤後取出，
  • 步驟 19/20
    放在網架上晾涼
  • 步驟 20/20
    成品
小貼士

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釋出於 2019-10-22
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