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西梅乳酪蛋糕
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魂夢歸他處殳

又稱乳酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，第一次做乳酪蛋糕，吃起來非常好吃，入口極化，小孩很喜歡

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
牛奶 70毫升
百吉福乳酪 40克
西梅果乾 10克
玉米油 40克
白糖 50克
低筋麵粉 70克
沙拉醬 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    百吉福乳酪
  • 步驟 2/9
    牛奶和低筋麵粉
  • 步驟 3/9
    準備好玉米油和牛奶和白糖
  • 步驟 4/9
    雞蛋黃放入玉米油攪拌
  • 步驟 5/9
    然後放入軟化的乳酪攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 7/9
    攪拌至無顆粒後下入三分之一的打發的蛋白霜攪拌
  • 步驟 8/9
    分三次加入蛋白霜攪拌好，細膩的蛋糕糊
  • 步驟 9/9
    烤盤底下放入切碎的西梅乾
小貼士

雞蛋分離是一定要分的乾淨，容器不能有水和油，打發蛋白加入少許醋或檸檬汁

釋出於 2018-08-20
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