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美味炸菜角
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Irony丶hyy
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食材
麵粉 1kg
粉條 100g
韭菜 200g
雞蛋 三個
豆腐乾 五塊
綠豆芽 200g
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    燙麵，用開水把面燙一下。
  • 步驟 2/15
    晾涼後和好備用
  • 步驟 3/15
    準備餡兒，韭菜洗淨後切碎
  • 步驟 4/15
    豆腐乾切成小丁
  • 步驟 5/15
    綠豆芽用開水燙一下備用
  • 步驟 6/15
    煮粉條
  • 步驟 7/15
    把煮好的粉條切成段
  • 步驟 8/15
    把雞蛋炒好，切碎
  • 步驟 9/15
    把油燒熱，放入三分之一蒜末姜沫，加入兩勺豆瓣醬翻炒
  • 步驟 10/15
    把所有菜和蒜沫姜沫倒進鍋裡調勻，加入適量醬油，鹽，十三香，味精，香油，餡就準備好了。
  • 步驟 11/15
    把和好的面切成小丁，然後擀成面片，面把面片從中間切開，其中一個對摺，切口一邊按壓，使其粘住
  • 步驟 12/15
    拿在手中，像一個漏斗形狀
  • 步驟 13/15
    放入菜餡兒，邊緣捏緊，就包好了
  • 步驟 14/15
    把菜角全部包好後，起鍋把油燒熱，放入菜角
  • 步驟 15/15
    炸至兩面金黃，撈出
釋出於 2024-11-11
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