Name: 美味酸菜魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 草魚 一條; 澱粉 適量; 花椒 5g; 胡椒粉 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 香菜 適量; 大蒜 一根; 蛋清 一個; 酸菜 一包; 鹽 適量; 料酒 適量; 小米椒 適量

美味酸菜魚

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雖然我是一個地道的廣東人，但是我也特別喜歡吃各地不同的特色美食，而酸菜魚也是我挺喜歡吃的一種菜，是很有特色的川菜，又辣又鮮，好吃得根本停不下來。

我家寶爸也是對這酸菜魚情有獨鍾，有時出去一起吃飯的時候都會點這一道菜，不過在飯館裡吃到的酸菜魚當然沒自己在家裡做的更加乾淨衛生了，我也會在家裡做一下，只要我做了酸菜魚，老公就會多吃一碗米飯，實在美味呀！

時間:10-30分鐘

食材

草魚一條

澱粉適量

花椒 5g

胡椒粉適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

買的草魚，已經切好魚片
步驟 2/9

用點澱粉，鹽，醬油
步驟 3/9

加一個蛋清醃製，冷藏半小時
步驟 4/9

熱鍋下油，爆香大蒜
步驟 5/9

倒入辣椒和酸菜炒
步驟 6/9

倒入魚頭魚尾
步驟 7/9

煮兩分鐘
步驟 8/9

倒點魚片，撒點胡椒粉，幹辣椒，醬油等調味
步驟 9/9

關火撒香菜，蔥花

小貼士

辣椒調味料等可以按自己的喜好新增

釋出於 2018-08-30

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