週末愉快， 你好，酸菜魚1，青椒/泡椒剁碎，蔥薑蒜切碎，再切一袋老壇酸菜，幹辣椒備用。2，大魚中間切兩半，肉和刺分開，帶刺骨頭切小塊，肉切片。3，魚肉切片後放入醋or黃酒去腥，鹽，胡椒粉，打去雞蛋清，攪拌均勻後備用。4，鍋熱下油，先炒之前剁碎的辣椒，生薑，大蒜，老壇酸菜，按順序下鍋。炒香.5，作料炒香後放水，看魚肉多少來加水，湯煮開以後下魚肉，先下袋帶骨頭的再下魚片，下魚肉時候調小火，大火煮魚容易爛，大約三至五分鐘後就可以出鍋。6，這時候再把鍋燒熱放油，把芝麻炒黃，再放入幹辣椒段，一起炒香後潑在魚肉上。 大功告成！哈哈

我是雲南妹子，口味比較重，所以辣椒有點辣

一頓三個菜，我們兩個人也是吃撐了

應該大家都喜歡吧！