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美味炸醬麵
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Y-YYTa

我的這款炸醬麵沒有哪個地區的風味，純正是自己的家傳做法，根據老爸教的炸醬做法，根據自己的口味把醬料調整了一下，味道剛剛好！因為我喜歡吃偏甜口味，所以醬料中還添加了白糖，不喜歡甜的可以不加哦！

食材
黃瓜 適量
小蔥榨菜 適量
豆腐乾 適量
五花肉 適量
甜麵醬 適量
利民甜麵醬 適量
六必居幹黃醬 適量
糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料：黃瓜、豆腐乾、榨菜、小蔥、五花肉，洗淨切丁！
  • 步驟 2/13
    醬料準備：每款醬都有自己的特色，我通常喜歡三種醬混合！
  • 步驟 3/13
    幹黃醬需要提前水調稀，再加上糖拌勻！
  • 步驟 4/13
    炒鍋燒熱放油，加入蔥花煸炒！
  • 步驟 5/13
    煸香後加入五花肉煸炒，加入少許料酒！
  • 步驟 6/13
    等肉變白時加入黃瓜煸炒！
  • 步驟 7/13
    加入榨菜丁繼續翻炒！
  • 步驟 8/13
    最後放入豆腐乾繼續炒香！
  • 步驟 9/13
    所有材料炒香後加入三種醬的混合！
  • 步驟 10/13
    攪拌均勻，不停翻炒（以免粘鍋），就等出鍋嘍！
  • 步驟 11/13
    出鍋嘍！
  • 步驟 12/13
    配上自己壓的圓麵條！
  • 步驟 13/13
    美美的一餐炸醬麵完成嘍！
釋出於 2018-10-21
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