川味炸醬麵
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舊情話綺梅
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這是一道簡版雜醬麵，好做又好吃…嘎嘎..
大家在家裡也可以試一試哦，味道不錯的呢！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
豬肉提前剁成肉沫，調入適量生粉、鹽、香油，拌勻； -
步驟 2/7
備好碎米芽菜；
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步驟 3/7
小蔥洗淨，切成蔥花；姜洗淨，剁成薑末；豆瓣醬提前剁碎；
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步驟 4/7
鍋中倒入油燒熱，放入肉末煸炒；
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步驟 5/7
肉末炒變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘；加入剁碎的郫縣豆瓣、芽菜，繼續小火翻炒；
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步驟 6/7
直到蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒，加入薑末繼續小火熬煮；調入五香粉，鹽、雞精，翻炒均勻，即可關火；
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步驟 7/7
煮鍋裡注入清水燒開，將麵條放入鍋裡煮熟撈出；拌上剛剛炒的炸醬即可。
小貼士
面不要煮得太軟，喜歡吃湯麵的，盛進碗裡後，湯要多放點；
釋出於 2023-05-17
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