jxcaipu logo
傳統炸醬麵
7.4萬 熱度 757 收藏
小鹿slumber

炎熱的夏天，在家也能做碗炸醬麵，香濃味美的炸醬麵吃了還想再來一碗。

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 150g
豌豆 30g
五香豆腐乾 40g
豬肉 65g
洋蔥 30g
油 適量
料酒 適量
醬油 適量
雞精 1小勺
甜辣醬 3茶勺
豆瓣醬 2茶勺
澱粉 2茶勺
鹽 適量
胡蘿蔔絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備所需材料。
  • 步驟 2/20
    將豬肉、洋蔥和豆腐乾洗淨瀝乾水分切丁。
  • 步驟 3/20
    鍋中加水燒開後放入豌豆燒兩分鐘。
  • 步驟 4/20
    倒出瀝乾水分。
  • 步驟 5/20
    熱鍋下油。
  • 步驟 6/20
    加放豬肉丁炒至變色。
  • 步驟 7/20
    加放洋蔥丁炒拌一下。
  • 步驟 8/20
    加放料酒炒香。
  • 步驟 9/20
    加放豆瓣醬炒拌入味。
  • 步驟 10/20
    加放甜辣醬炒拌入味。。
  • 步驟 11/20
    加放豆腐乾炒拌均勻。
  • 步驟 12/20
    加放適量清水燒開。
  • 步驟 13/20
    加放豌豆燒開。
  • 步驟 14/20
    加放醬油炒拌均勻。
  • 步驟 15/20
    加放鹽和雞精調味。
  • 步驟 16/20
    碗中加澱粉和清水攪拌均勻。
  • 步驟 17/20
    倒入水澱粉勾芡，大火燒開後盛出。
  • 步驟 18/20
    鍋中加水燒開後放入掛麵煮至熟透。
  • 步驟 19/20
    碗中放入煮好的麵條。
  • 步驟 20/20
    盛入炒好的炸醬調料，加放胡蘿蔔絲，食用時拌勻即可。
小貼士

無

釋出於 2020-01-06
61
相關菜譜
寫評論