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用電飯鍋一次發酵做出好吃的麵包（無需揉出膜）
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水文時光恰如年

不需要烤箱也能做出美味可口的麵包!

食材
麵粉（中粉） 300克
雞蛋 40克
糖 35克（喜歡甜的增加糖）
牛奶 150克
玉米油 20克
耐高糖酵母 4克
鹽 2克
電飯鍋一個 4升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把牛奶、雞蛋、糖、玉米油、鹽倒入麵包桶。
  • 步驟 2/12
    再放入麵粉、酵母粉。
  • 步驟 3/12
    啟動:和麵程式10分鐘。（兩次）
  • 步驟 4/12
    取出麵糰，切出12個約47克，搓圓。
  • 步驟 5/12
    電飯鍋刷上一層油。
  • 步驟 6/12
    放入電飯鍋擺放好。發酵一個小時。
  • 步驟 7/12
    發酵至2.5倍大。
  • 步驟 8/12
    按功能超快煮。
  • 步驟 9/12
    煮好後三分鐘開蓋。
  • 步驟 10/12
    取出來。
  • 步驟 11/12
    底面。
  • 步驟 12/12
    看得見好吃。
小貼士

用麵包機來代替手揉麵方便，沒有面包機，可以用手揉。

再次強調，不同麵粉吸水性不同，，自己可以透過眼觀和手感根據實際情況微量調整用水和麵粉的量。

釋出於 2018-07-13
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