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紅燒鯉魚燉豆腐
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永琪
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食材
鯉魚 1條
豆腐 1盒
魚泡（可以沒有） 適量
蔥 適量
姜 適量
大料 適量
醋 適量
醬油 適量
糖 適量
鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將活鯉魚收拾乾淨
  • 步驟 2/12
    為了方便入味，將其剁成段
  • 步驟 3/12
    蔥姜大料備好
  • 步驟 4/12
    煎鍋油燒熱
  • 步驟 5/12
    放入魚塊，大火煎制
  • 步驟 6/12
    煎至魚皮表面金黃
  • 步驟 7/12
    烹適量醋，去腥
  • 步驟 8/12
    加糖和醬油
  • 步驟 9/12
    換大一些的鍋，放輔料蔥姜等，加水。（如果用高湯代替水就更好了）
  • 步驟 10/12
    放入魚肚
  • 步驟 11/12
    北豆腐切塊
  • 步驟 12/12
    豆腐放鍋內，一起燉，大約20-30分鐘左右，視魚的大小而定
釋出於 2018-06-05
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